Buat yang bingung cara memasak kepiting langsung saja nih cobain resep simple memasak kepiting Saus Padang yang dijamin lezat dan membuat anda tak berhenti mengunyah.
Daging kepiting selain nikmat juga memiliki segudang manfaat seperti menurunkan berat badan, meningkatkan penglihatan, mencegah kerusakan sel, melindungi jantung, menjaga kulit, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Bahan :
2 kepiting besar, bersihkan (rebus dgn jahe 3cm geprek dan 1 btg sereh geprek)
1 buah Jagung manis, potong2
1 daun bawang, potong2
6 buah cabe rawit
1 butir telur, kocok lepas
1 sdt maizena larutkan dgn air
Minyak goreng secukupnya
Air matang secukupnya
Garam, gula secukupnya
3 sdm saus tiram
6 sdm saus tomat
Bumbu 1 (halus) :
6 butir bawang merah
8 siung bawang putih
15 buah cabe keriting merah
3 cm Jahe
4 buah kemiri
Bumbu 2 :
2 batang serai, geprek
3 lbr daun salam
5 lbr daun jeruk
Cara :
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu 1 & 2 sampai wangi. Masukkan air secukupnya, didihkan
- Tambahkan saus tomat, saus tiram, garam gula, aduk rata. Tunggu mendidih masukkan kocokan telur perlahan sedikit demi sedikit sambil diaduk memutar pakai garpu. Masukkan kepiting, jagung. Biarkan mendidih sebentar sampai jagung matang.
- Lalu masukkan larutan maizena, aduk rata sampai kuah aga mengental dan bumbu meresap.
- Masukkan potongan daun bawang dan cabe rawit, aduk rata, test rasa, angkat
