Bosan dengan udang yang di goreng biasa? Ingin membuat olahan udang yang bisa dipadukan dengan kuah pedas? Yuk, coba bikin bola-bola udang goreng kuah pedas yang satu ini. Langsung saja simak resepnya di bawah ini.

Bahan-Bahan

• 500 gram udang, kupas
• 5 siung bawang putih
• 1 1/2 sdm garam
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdm gula
• 300 gram tepung sagu
• 2 butir putih telur
• 1 gelas kecil es batu

Bahan Kuah Pedas

• 100 gram cabai merah besar
• 5 siung bawang putih
• 3 sdm gula
• 1/2 sdm garam
• 1 sdt cuka masak

Giling udang yang sudah dikupas. Setelah itu, masukkan es batu dan bawang putih. Giling kembali sampai benar-benar halus. Sementara itu campurkan gula, lada, garam, tepung sagu, dan telur. Aduk rata.

Uleni Adonan

Campurkan udang giling dan bahan adonan sagu. Uleni adonan sampai mudah dibentuk. Bentuk bulat-bulat. Panaskan minyak. Lalu, goreng bola-bola udang sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Buat Kuah Pedas

Siapkan blender. Masukkan cabai, bawang putih, dan 8 sdm air. Haluskan dengan blender. Setelah itu tambahkan gula, garam, dan cuka. Tambahkan air hangat. Masak hingga mendidih.

Sajikan bola-bola udang goreng dengan kuah pedas. Selamat mencoba!